肉類真空包裝機是利用食物霉腐變質的原理把微生物(導制食品變質的元素)賴以生存的氧氣抽掉，從而達到，防霉腐及防氧化的功能。屬于半自動化包裝設備,它操作非常簡單方便，只需按下真空室蓋即可按設定的程序完成抽真空封口，效率非常高，經過內抽真空包裝后的產品具有防氧化、霉變、蟲蛀、防受潮等特點，可以有效的延長產品的保質期，從而節約損失。
肉類真空封口機特點：
1．不銹鋼機殼表面經過多道特殊工藝處理，均勻、豪華，具有耐臟、耐刮傷等優點。
2．封口溫度設有高、中、低三檔。
3．封口時間可在0-10s范圍內調節。
4．控制面板上設有急停按鈕，如發現包裝過程有異常，按急停按鈕，即可中斷包裝過程使用。
5．使用高品質大功率真空泵，抽真空效果好。
6．采用電器元件，性能穩定，使用壽命長。
7．可配置充氣裝置，也可根據客戶要求定制真空機。
8．本雙室真空包裝機有2個工作室，工作效率是單室真空包裝機的1.5倍。
9．該雙室真空包裝機為平板型，另外有凹槽型可供選擇。
肉類真空包裝機故障出現原因和處理方法：
真空度低：
這可能是由于泵油污染、過少或過稀造成，我們應該清洗真空泵，更換新真空泵油；抽氣時間太短也可能造成真空度低，我們延長抽氣時間即可；如果出現抽氣過濾器堵塞，可以清洗或者更換排氣過濾器。
真空包裝機噪音大：
由于在工作當中真空泵聯軸器磨損或破裂，這樣會造成很大的噪聲，這時候我們只需要更換即可；排氣過濾器堵塞或安裝位置不正也會造成設備噪聲大，我們只需清洗或更換排氣過濾器并安裝正確。
